Ako ukladať súbory cookie

Pred uskladnením nechajte úplne vychladnúť
Čerstvo upečené sušienky treba nechať poriadne vychladnúť (približne 30 minút až 1 hodinu); V opačnom prípade zvyškové teplo vytvorí kondenzáciu vo vnútri obalu, čo spôsobí, že sušienky zmäknú alebo sa vytvorí pleseň.

Vyberte si ten správny kontajner
Chrumkavé sušienky: Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe na potraviny. Spodnú časť vysteľte papierovou utierkou, aby absorbovala vlhkosť, a každú vrstvu sušienok oddeľte pergamenovým papierom.
Mäkké sušienky: Do nádoby vložte krajec chleba alebo kúsok jablka, aby ste udržali vlhkosť (po 2–3 dňoch odstráňte, aby ste zabránili rastu plesní).

Porciovanie a vylúčenie vzduchu
Krátkodobé-skladovanie (do 1 týždňa): Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote (na chladnom a suchom mieste).
Dlhodobé{0}}skladovanie: Pomocou vákuového- vrecka odstráňte vzduch alebo vytlačte vzduch z uzatvárateľného plastového vrecka a potom ho pevne zaviažte. uchovávajte v chladničke (do 2 týždňov) alebo mrazničke (1–2 mesiace).

Kontrolujte vlhkosť prostredia
Vo vlhkých oblastiach (napríklad na juhu) vložte do nádoby potravinový-balíček s vysúšadlom (napr. silikagél), aby ste zabránili absorpcii vlhkosti.

Spôsoby zmrazovania
Surové cesto na sušienky: Cesto pred zmrazením vyvaľkajte na guľôčky alebo ho nakrájajte na kolieska. Pred pečením nie je potrebné žiadne rozmrazovanie; jednoducho upečte priamo (predĺžte čas pečenia o 2–3 minúty).
Pečené sušienky: Pred úplným zmrazením rýchlo-zmrazte sušienky na 1 hodinu, aby sa nezlepili. Po uzavretí a zmrazení ich znova zohrejte v rúre na 5 minút, aby sa obnovila ich pôvodná štruktúra.

Vyhnite sa skladovaniu so zapáchajúcimi potravinami
Cookies ľahko absorbujú okolité pachy; preto ich držte ďalej od potravín so silným{0}}zápachom, ako je cibuľa, cesnak a korenie.