Pôvod cookies

Cookies sa môžu pochváliť dlhou a bohatou históriou; ich najskoršie prekurzory možno vystopovať k jednoduchým prípravkom z múky-a{1}}z obdobia starovekého Egypta a Ríma, zatiaľ čo ich moderná podoba je úzko spätá s námorným obchodom v Holandsku 17.-storočia.

Evolučná časová os
Raný pôvod: Historický výskum naznačuje, že sušienky mohli pôvodne vynájsť Iránci, pričom koláče podobné sušienkam- sa objavili v Perzskej ríši už v 7. storočí nášho letopočtu.

Moderná formácia: V roku 1930 americká šéfkuchárka Ruth Wakefield náhodne vytvorila sušienky s kúskami čokolády; v polovici-20. storočia začala komerčná masová výroba po zavedení vopred zmiešaných múk na pečenie.

Úvod do Číny: Ručne vyrábané sušienky boli zavedené do pevninskej Číny z Európy a Severnej Ameriky v 80. rokoch 20. storočia a následne si získali širokú popularitu v Hongkongu, Macau a na Taiwane na začiatku 21. storočia.

Kľúčové vlastnosti: Cookies majú zvyčajne vysoký obsah cukru a masla, vyznačujú sa predovšetkým svojou sladkosťou a často sa podávajú ako dezerty alebo čajové-pochúťky. líšia sa od slaných,-sušienky s nižším obsahom tuku.