Čo znamená izbová teplota v kontexte izbovej-teploty Brea?

„Uskladnenie chleba pri izbovej teplote“ znamená jeho uchovávanie pri okolitých podmienkach (zvyčajne medzi 18 °C a 25 °C), a nie jeho chladenie alebo mrazenie.

Teplotný rozsah: Ideálna izbová teplota je 18 stupňov až 25 stupňov; teploty nad 30 stupňov urýchlia retrogradáciu škrobu (zatuhnutie) a rast plesní.

Kontrola vlhkosti: Relatívna vlhkosť by sa mala udržiavať pod 70 %; prostredie s vysokou{1}}vlhkosťou (napríklad počas obdobia dažďov) je náchylné na rast plesní.

Balenie: Odporúča sa používať utesnené vrecká, škatule na uchovávanie potravín alebo potravinové- vzduchotesné nádoby, aby ste zabránili strate vlhkosti a pohlcovaniu iných pachov.

Miesto skladovania: Chlieb by sa mal uchovávať na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho svetla,-ako napríklad v skrini alebo špajzi-a nemal by sa *neumiestňovať* v blízkosti sporákov, vykurovacích telies alebo okien.